Le Chai bio-climatique : au Château Vent d'Autan les vins sont vinifiés dans des foudres de chène, ils vieillissent dans un chai bio-climatique en bois non traité, et isolé au mortier de chanvre.
Le chai à bouteilles est en briques écologiques de Bellenberg aux normes allemandes environnementales OKO-TEST.
Le chai a été construit selon les techniques de Philibert de l'Orme (1510), par Gilles Rapaud, Charpentier à 46140 Saint Jean de Grézels.Tél. 33 (0)5 65 21 38 36. Fax. 33 (0)5 65 36 41 07