BODEGA « Château Vent d’Autan »
Agricultura en Biodinamia – Demeter
AOC Cahors y Vino de Quercy VDQS
Moustans-Haut F - 46800 Saint Matré
Teléfono 33 (0)5 65 31 96 75
Fax 33 (0)5 65 31 91 78
é-Mail vinbio@cahorsaoc.com
http://www.cahorsaoc.com - www.vinocure.com

El viñedo del Château Vent d’Autan en el corazón del Quercy Blanco en el Sud(Oeste de Francia, fue totalmente reestructurado a partir de 1987 por Anne Godin. Su terruño arcilloso-calcareo situado en una plana a 300 metros de altitud, produce vinos rojos muy característicos. Usted se sorprenderá pour su cuerpo, su amora a frutos rojos y el carácter firme de su vino de Quercy

Toda la propiedad está en biodinamia desde 1991 y certificada por Ecocert. La biodinamia es la agricultura del futuro porque preserva la tierra, respeta la biodiversidad y la vida, y produce alimentos de calidad. La marca internacional Demeter es concedida despues del control de su cuaderno de cargas. La propiedad esta sometida a un cuadruple control con los AOC, AOVDQS, ECOCERT, SABD y DEMETER.

Solo existen 55 fincas viticolas en biodinamia en Francia

En el Château Vent d’Autan los vinos estan vinificados en cubas de roble, envejecen en una bodega bio-climatizada construida en madera no tratada y aislada con mortero de cáñamo. El edificio de la bodega fue construida por Gilles Rapaud, carpintero de Saint Jean de Grézels (Telefono 33(0)565213836 Fax 33(0)565364107, segun las formas y tecnicas de Philibert de l’Orme.

En la perspectiva de una agricultura durable y para la proteccion del medio ambiente, el pueblo de Saint-Matré, desde 1998, está equipado con una estacion de depuracion por algas de Macrofitos, una primicia a nivel comunal en Midi-Pyrénées.

Su usted desea albergarse en la region
Natasja Kovacs and Chanthal van der Lelie, vecinos del Château Vent d’Autan, alquilan en un marco campestre, 8 agradables albergues con piscina.
Tél/Fax 33(0)565239320 www.lesmoustans.com

Si usted gusta caminar, « Les Gens des Chemins » en Sérignac le haran descubrir paseos apasionante. Tel/Fax 33(0)565319262
é-Mail les-gens-des-chemins@wanadoo.fr

Para almorzar, Nadie Bessières lo recibira durante la semana a medio dia en el Hotel-Restaurante del pueblo de Saint Matré. Teléfono 33(0)565957083

La Oficina de Turismo de Montcuq
Teléfono 33(0)565229404
é-Mail montcuq@wanadoo.fr
les presentará –entre otras atracciones- un circuito de 14 capillas resauradas por la Association des Amis des Eglises Rurales du Quercy Blanc (Presidida por Bruce Macbeth).

Para ponerse en forma, puede elegir la Naturopatia en el Quercy. Centro de Higiene Vital, Dominique y Bernardette Dargère cuidaran de usted. Le Chartroux 46800 Belmontet Tél/Fax 33(0)565319023
é-Mail naturo@fr.st http://www.naturo.fr.st

En Pech Petit, Caballeriza de Vejez.
46230 Cremps Tél (33)565316061
Fax 33(0)565247293.
Usted verá caballos en su vejez, en libertad después de haber sido salvados de sus condiciones de vida a veces horribles. Asi, usted sostendra una Asociacion fundada por Josette Boon en 1970.

Usted puede probar nuestro vino en lo de Alexis Pélissou en el Restaurante Le Gindreau** 46150 Saint-Médard
Tél 33(0)565362227 Fax 33(0)565362 454

En el Auberge des Pins** 40630 Sabres (en el corazon de los Landes) Tel 33(0)558075 047 Fax 33(0)558 075 674
Es una muy bonita parada donde la familia Lesclauze le servirá el mejor foie gras a la uva y puntas de espárragos de Aquitania. En Sabres puede aprovechar para visitar el ecomuseo de los Landes de Marquèse (y su trencito de campo)

En Alsacia en el hôtel Bollemberg** y en el Auberge du vieux Pressoir 68250 Westhalten Rouffach donde la familia Meyer lleva una notable cocina en un medio autenticamente alsaciano con magnificos « kacheloffe » y se puede aprovechar para visitar el ecomuseo de Haute-Alsace en Ungersheim

En Bretaña 35400 Sainbt-Malo, cerca de las fortificaciones, Madame Moreau, agradablemente lo recibirá en el Hôtel de la Pomme d’or, 4 Place du Poids du Roy

En Charente en la Taverne de Tasdon, bar y deposito de vino en 83, rue Emile Normandin-Tasdon 17000 La Rochelle

Châteu Vent d’Autan esta referenciado y comercializado por los bio-coops de Francia y Bonneterre.

Ficha tecnica
Superficie 6,5 hectáreas. Terruño arcilloso-calcareo
Cepaje Cahors : Cot, Merlot
Cepaje Quercy : Cabernet Franc, Merlot, Tannat
Cepaje blanco : Mauzac (vendimia tardía)
Modo cultural : Biodinamia. Sin pesticidas, sin desherbantes, sin productos químicos de síntesis.
Certificaciones : AB (Agricultura Biologica) y Demeter (Agricultura Biodinámica)
Controles : Ecocert, Demeter-France, que controlan y garantizan todos los años la autenticidad del modo cultural sobre toda la finca
Análisis : vinos tintos entre 8 y 25mg/l de SO2, vendimia tardía 33mg/l (conservacion en frio), Cero de azucar residual de vinos rojos y 3,5g/l en vendimia tardía
Laboratorio de Enologia : Pascal Thiollet, Margarethe Chapelle en 46220 Pescadoires

Los domingos a la mañana paséese por el Mercado de Montcuq, es un verdadero regalo a la vista

Viajando por las regiones de Francia, es costumbre comprar el vino directamente en la bodega productora. En el Château Vent d’Autan usted encontrara ese placer en una atmosfera tranquila e informal. No duda en venir a ver como hacemos el vino y a probarlo. Usted sera bienvenido todos los dias incluyendo los fines de semana, pidiendo la cita al 33(0)565319 675. Cerrado los martes.

Como todo exceso, el abuso de alcohol es dañino.