CHATEAU VENT D'AUTAN
In biodinamica controllata dal 1991 - DEMETER
AOC CAHORS et VIN DE QUERCY AOVDQS
Moustans-Haut F - 46800 SAINT-MATRE
To 33 (0)5 65 31 96 75 Fax 33 (0)5 65 31 91 78
mailto:vinbio@cahorsaoc.com
http://www.cahorsaoc.com - www.vinocure.com

Château vent d’Autan nel cuore del Quercy bianco, nel Sud-Ovest della Francia, è stato ristrutturato completamente nel 1987 da Anna Godin. Il suo suolo d’argilla-calcarea è situato su un altipiano a 300 metri di altitudine. Produce vini rossi molto caratteristici. Sarete sorpresi per la loro potenza e aroma di frutti rossi e il caractere forte del suo vino del Quercy.

Confirmato AB (Agricultura biologica) la propietà è in Biodinamica dal 1991 (senza pesticida, erbicida e prodotti chimici di sintesi) e controllato da Ecocert. La Biodinamica è una agricultura del futuro, preserva i suoli, rispetta la biodiversità la vita e produce dei alimenti di qualità. Il marchio internazionale DEMETER è dato solo dopo controllo e rispetto del quaderno delle cariche. Esistono in Francia 73 vigneti biodinamici certificati DEMETER .

Al Château Vent d'Autan i vini sono vinificati nei fusti di quercia, invecchiano in una cantina bioclimatica in legno non trattato e isolato con calce e di canapa.. La cantina è stata costruita secondo le norme e tenniche di Philiberto de l’Orme (1510) e Gilles Rapaud, carpentiere.

La cantina a fusti è costruita in mattoni ecologici di Bellenberg alle norme tedesche ambientali OKÖ-TEST.

Nella prospecttiva di una sistemazione durabile e protezione del paesaggio il villaggio di Saint-Matré ha una stazione di risanamento (macrophytes) dal 1998 uno dei primi a essere dotata nei comuni Midi-Pyrénées.

Se desiderate vivere nella regione :
Nadine Bessières à l’Hôtel del villaggio 46800 Saint-Matré
To 33 (0)5 65 31 96 01

Se voi desiderate passeggare : « Les Gens des Chemins » 46700 Sérignac possono farvi scoprire delle passeggiate passionanti. To/Fax 33 (0)5 65 31 92 62
Email:les-gens-des-chemins@wanadoo.fr

E pure Bardane, le passaggiate pedestri, accompagnate da asini con basti speciali (membri di l’AMAN, Asini et Muli Assoziane Nazionalz). Presso Anne e Daniel Gallerneau «Foissac Haut»
46800 Le Boulvé Tél 33 (0)5 65 31 93 34 www.bourricot.com

Per colazione : La Terrasse 46700 Grézels, quadro gradevole e eccellente cucina. To 33 (0)5 65 21 34 03 sur RV

Nadine Bessières puo ricevervi per una settimana à l’Hôtel-Restaurant del villaggio Saint-Matré To 33 (0)5 65 31 96 01

Per cenare : Michel Tressens alla trattoria contadina del Canabal Lagarde Haute St Urcisse Tréjouls 82110 Lauzerte visiterete l’orto e vi cucineranno delle verdure di una volta.
To/Fax 33 (0)5 63 95 70 83

Ufficio di Turismo di Montcuq Tél 33 (0)5 65 22 94 04
Email:montcuq@wanadoo.fr

Montcuq è giumellato con Cinigiano (Montecucco) in Toscana

Per rimettersi in forma, Sè voi scegliete la naturapatia nel Quercy. Centro d'Igene Vitale. Dominique et Bernadette Dargère sono a vostra servizio. Le Chartroux 46800 Belmontet
To/Fax 33 (0)5 65 31 90 23

Email:naturo@fr.st http://www.naturo.fr.st

Pech Petit, Scuderia di Pensionato, 46230 Cremps
To 33 (0)5 65 31 60 61 Fax 33 (0)5 65 24 72 93
Voi vedrete dei cavalli in pensione e in libertà salvati da condizioni di vita spaventevoli. Aiutereste cosi l’Associazione fondata 1970 da Josette Boon, facendovi una vista..

Potrete gustare il nostro vino da : Alexis Pélissou
au Restaurant Le Gindreau** 46150 Saint-Médard
To 33 (0)5 65 36 22 27 Fax 33 (0)5 65 36 24 54

à 46330 Bouziès à l’Hôtel Ristorante Les Falaises au bord du Lot
To 33 (0)5 65 31 26 83.

Birreria l’Orléans, 36 Allées d’Orléans, 33000 Bordeaux
To 33 (0)5 56 48 27 11. Parking Quinconces. Aperta tutta la notte (ostriche, anguille).

Locanda dei pini** 40630 Sabres (Landes)
To 33 (0)5 58 07 50 47 Fax 33 (0)5 58 07 56 74
(fegato grasso all’uva, punte di asparagi)

Hôtel Bollenberg** e la locanda del Vecchio Torchio
68250 Westhalten Rouffach (Alsace) dove la famiglia Meyer fa una cucina deliziosa.

Hôtel de la Pomme d’Or, 4 Place du Poids du Roi, 35400 Saint-Malo (Bretagne) Sig.Ra Moreau vi riceveracon piacere.

La locanda di Tasdon, bar e cava a vini
83, rue Emile Normandin-tasdon 17000 La Rochelle (Charente)

a Parigi «Chai 33» Bercy Village. Metro Cour St Emilion. Scoprite l’universo del vino altrimenti chè traverso il gusto e i colori. Eccellente rapporto qualità/prezzo. Ambiente giovanile.
Tél 01 53 44 01 01 Fax 01 53 44 01 02 www.chai33.com

a Parigi La Muse Vin, Cave&Bistrot, 101 rue de Charonne
Tél/fax 01 40 09 93 05 www.lamusevin.com

Château Vent d'Autan è venduto da Bio-Coops di Francia e
Bonneterre.

Informazioni :
Superfice: 5.5 ettari.
Terreno argillo-calcareo
Vitigno Cahors : Cot, Merlot.
Vitigno Quercy : Cabernet Franc, Merlot, Tannat.
Vitigno bianco : Mauzac (Vendemmia tardiva).
Analisi : vini rossi tra 8 e 25mg/l de SO2, vendemmia tardiva 33mg/l (da conservare al fresco) Zuccheri résiduali vini rossi zero. Vendemmia tardiva 3.5g/l. Zucchero non addizionato nè lievito exogene (ancora meno OGM) Non c’è filtrazione, sistema di imbottegliamento alla cantina.
Laboratorio di oenologia : Pascal Thiollet,
Margarethe Aussenac 46220 Pescadoires

Pensate al mercato di Montcuq della domenica mattina, un regalo. Potrete incontrare Katja e Patrick Ruamps chè vendono aglio biologico e lane di Mohair Tél 33 (0)5 65 22 99 19